Allergenen informatie

 

Allergenen

Wat zijn allergenen eigenlijk? Allergenen zijn eiwitten die voor een allergische reactie kunnen zorgen. Mensen die allergisch of voedselintolerant zijn, kunnen na het consumeren van producten met een stof waarvoor zij allergisch zijn, overgevoelig reageren.

In de onverpakte producten die in sportkantines worden verkocht, komen grofweg veertien allergenen voor: lupine, sulfiet, sesamzaad, mosterd, selderij, weekdieren, schaaldieren, melk (ook lactose), soja, noten (macadamianoten, pistachenoten, paranoten, pecannoten, cashewnoten, walnoten, hazelnoten en amandelen), pinda, vis, ei en granen die gluten bevatten (tarwe, rogge, gerst, haver, kamut en spelt).

Vanaf 13 december 2014 zijn we als tennisvereniging verplicht deze allergeneninformatie te verstrekken. Het gaat om de volgende 14 allergenen:

 

We hebben getracht een zo compleet en actueel mogelijk beeld van de allergenen weer te geven. Wij doen ons uiterste best om de gegevens zo up-to-date mogelijk te houden.

 

Wij zijn daarbij afhankelijk van diverse leveranciers en kunnen daarom niet garant staan mocht onverhoopt toch een allergische reactie of intolerantie optreden.

Daarnaast is kruisbestuiving nooit 100% uit te sluiten!